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清新福建 生态闽盐丨新闽盐新升级 焕发福建海盐新活力

发布时间:2019-12-24     浏览量:1591

2017年1月,《盐业体制改革方案》正式实施。放开所有盐产品价格,取消食盐准运证,允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域,食盐批发企业可开展跨区域经营。
       两年多过去了,面对盐改后省外食盐企业的竞争,作为福建省唯一依法从事食盐专营生产、销售的产销一体化的福盐集团是如何稳定原有市场基础,如何确保市场的安全与健康,如何焕发福建海盐的生机和活力?



定位高端品牌转型升级

2017年1月8日,福建省人民政府印发《福建省盐业体制改革实施方案》。方案要求,要着力供给侧结构性改革,以确保食盐质量安全和供应安全为核心,在坚持食盐专营制度基础上推进福建盐业体制改革,调动食盐生产和流通企业积极性,激活食盐市场。健全监管制度,依法治盐,促进福建省盐业健康有序发展。
       方案也为福建盐业的转型指明了方向。该方案提出,要打造福建高端海盐品牌,创新营销模式,提高市场应对能力,巩固省内食盐市场,拓展省外海盐市场,提高我省海盐市场占有率;加快开发福建绿色优质食盐、精选原盐、精选自然盐等高端盐产品,提高附加值;支持企业申报福建绿色海盐地理标志,打造福建绿色优质海盐品牌。
       两年多来,福盐集团积极促进企业市场化转型,从产品价格、市场服务、内部控制等方面实施市场化转变;促进企业“增加品种、提高品质、争创品牌”;促进产销一体化进程。

 

“闽盐天然含有钾、镁、钙、锌、硒等数十种元素,口感清鲜回甘,盐粒洁白、松脆,无需添加抗结剂,是盐中精品。将其定位为中高端产品,可以与其他盐种形成错位竞争。”福盐集团负责人表示,福建海盐重新定位,转型升级,这样不仅能够保持海盐在福建省内的销量,也能够打通省外市场。

 

打造闽盐品牌实施三品建设

       2017年,金砖国家领导人第九次会晤在厦门举行,福建海盐的“研磨餐桌盐”“福建贡盐”“天然海晶盐”“福建原盐”四款产品成为专用盐。厦门会晤后,福盐集团决定将所有以“福建海盐”生产的小包装盐均统一使用“闽盐”商标,以突出福建海盐地域特征,统一打造福建海盐高端品牌。经前期的产品规划设计及商标注册,2018年年初,福盐集团首次以新品发布的形式,集中对外推出10多个“闽盐”新品。

 

(闽盐金砖系列用盐)


       2018年6月,福盐集团的“闽盐”牌系列产品已全部上市成功。全新优化升级的产品,在原有“福盐”品牌的基础上,丰富了“闽盐”产品生产线,尽可能维持了其原生态、纯天然、不添加抗结剂的独有特点,并根据福建海盐的原料生产地域、加工工艺、品质特征、内在质量等因素,按一品一质的要求对“闽盐”牌系列产品进行了重新的定位、规划、设计和完善。
       产品品类上,此次升级也呈现出从指标需求向市场需求为导向转变的新趋势。据了解,除“福建贡盐”“天然海晶盐”“福建原盐”等传统产品外,伴随本次品牌升级,福盐集团还推出了一系列新品,如满足高层次消费的“臻品贡盐”“福盐一品”;迎合时下年轻群体的新版“研磨餐桌盐”;更换了新包装的“美味海盐”……让人耳目一新。打上了金砖会议标志的“福建贡盐”“天然海晶盐”“福建原盐”及“研磨餐桌盐”几款产品已走进千家万户。

 


       2019年,福盐集团积极实施“三品”建设,高度重视产品品质,原料均采用高品质的福建海盐的同时,制定“一品一质”的内在要求,并大力推动产品追溯体系建设;不断加强产品推陈出新,形成“福建贡盐”高端系列产品,以“福盐一品”、“美味海盐”等为代表的功能盐系列,以“福建原盐”为代表的基础盐系列,产品受到海内外消费者的喜爱和追捧。

亿元技改工厂技术保障闽盐品质

2018年福盐集团按高等级食品企业的要求对莆田晶秀、泉州晶海和漳浦晶浦三个工厂进行了改造。三大工厂的技改,累计投资达到1.8亿元。这也意味着,福建省三大国家食盐定点生产企业,都将采用新技术进行食盐加工,福建海盐品质提升,有了技术保障。

 

       新的工厂项目规划设计全部按高等级食品加工企业的要求标准进行,从原料的投入到成品包装均实行全封闭生产。填装原料时改变传统铲车或人工填料的方法,率先在行业中使用航车技术,从源头杜绝二次加工污染。包装车间全部使用不锈钢箱体式全封闭结构,实行无尘生产,从原料投入、到粉洗加工(精制盐生产部分)、选别、加碘、包装、装箱、扫码、堆坨全程实现自动化生产,整个生产过程均采用物理加工方式进行。

 

实行最严格的盐田保护

福建海盐历史悠久,至今仍采用传承千年的古老工艺晒制,产品具有原生态、纯天然、全人工、零添加的特点。早在1915年巴拿马世博会上,福建的日晒海盐就获得铜质奖章,深受华南、华东和华中大部分省份以及东南亚、日本、韩国和香港等国家和地区的青睐。
       造就福建海盐高品质的基础,正是经几十年沉淀才能得来的福建盐田,其结晶池设计匠心独运,石、砖、瓷底独一无二,保护福建盐田,成为保证原盐品质的重要举措。
       随着地方经济发展和基础建设的需要,福建不少盐田转为建设用地和工业用地。为了继承和发展好福建海盐,保障全省的食盐供应安全,促进福建省盐行业的健康发展,让天然、传统、健康的闽盐更好地造福人民,省政府在2013年6月出台了关于进一步加强盐田保护,促进盐业健康发展的政策文件,对盐田实行最严格的保护。

 

2017年省委省政府省在《福建省盐业体制改革实施方案》中再一次提出要进一步加强盐田保护,再次明确,对列入省盐田治理控制区内的盐田,实行有效控制和治理。这一全国唯一到盐田保护政策,为高品质的福建食盐供应奠定了坚实基础。
       为了确保原料质量的稳定和进一步提升,省政府专门下拨近亿元资金对盐田进行升级改造,同时福盐集团还采取多种措施与各大盐场形成了战略合作,着力实现产销一体化,共同打造福建海盐高端品牌,提升全行业的竞争力。

重追溯稳价格保障舌尖上的安全

在市场拓展方面,福盐集团在打造高端品牌的同时,与沃尔玛、永辉、新华都等零售巨头形成合作,加快拓展了北京、广东、辽宁、上海、河南等省外市场,产品覆盖全国。 

福盐集团市场部负责人表示,经过两年来的努力和产品切换,“闽盐”品牌系列小包装食盐产品已全面上市,并成功取得消费者的认可和支持。为了进一步满足各地消费需求,福盐集团与京东集团达成了产品销售合作,“闽盐产品”全面入驻京东商城。同时,消费者可在搜索引擎直接搜索“福盐商城”进行线上购买。
       目前,“闽盐”牌系列产品已全部建立、实行食用盐二维码追溯体系(一包一码)。消费者在选购时,只要用手机扫一扫包装袋上的二维码,就可以准确鉴别这袋盐的真伪,并可以追溯到生产厂商、生产日期、生产台班、定点生产企业证书编号等详细信息。这套全国率先使用的系统,让消费者能够用便捷的方式辨别真假食盐,有效降低造假、售假现象给消费者带来的损害,确保消费者买到真正的放心盐。

 

值得一提的是,在此前的十几年里,福建省食盐价格基本不变,甚至低于西藏、新疆等地,明显低于全国平均水平。现如今,在经过一系列优化升级后,福建市场上的“闽盐”牌系列产品依然保持原有的价格。精选自然盐仍是1.5元/包、福建原盐平袋装仍是2元/包。

抓储备省级食盐储备库保障食盐安全

天下百味盐为首。维护市场稳定,保障食盐安全,在任何时候都不能忽视。早在2010年,我省就在全国率先建立省级食盐储备制度。
       2018年4月,省级食盐储备库——福州(闽侯)省级食盐储备库全面投用。据了解,这个建筑面积约10700平方米的储备库为我省第二大,存储量可达23000吨,辐射地区主要包括福州、宁德、莆田及泉州地区。目前,福盐集团已建成了南平、福州、漳州、龙岩四个省级食盐储备库,并全面承担储备库的运维工作,有效保障福建省食盐安全。 

 


       福盐集团相关负责人介绍,在建立这4个省级食盐储备库之前,我省的食盐主要依赖于商业储备及战备储备,没有统一布局,较为分散,储备能力较差。目前,这4个省级食盐储备库,可储存小包装食盐共计达7万吨,可满足我省半年食盐供应。闽侯和龙岩省级食盐储备库的建成,标志着覆盖全省的食盐安全储备体系即将全面建成,我省的食盐供应安全和应急保障能力将得到全面加强与提升,“即便市场出现再大的变化,储备量也完全可以满足市场安全供应并调节市场价格。” 

 


       盐,生命之源,民生必备。60多年来,福建省盐业集团始终以“锻造绿色闽盐,引领健康生活”为使命,充分发挥盐田保护政策及福建海盐的天然优势,致力于打造原生态、纯天然、高品质的绿色 “闽盐”。新时代启航新征程,福盐集团正重新扬帆远航,将进一步强化品类优势,突出福建海盐地域特征,打造闽盐这一高端品牌,让人民生活更美味,更美好!(转自福建日报)

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